台州人年末习俗，过了冬至做年糕

2016-12-21 本地文化风俗 台州人社区

过了冬至，台州很多地方开始做起年糕！旧时的腊月初，特别是四合院里的左邻右舍，热情满满的约好一起做年糕。那时，男女分工明确，配合的也比较紧密。女子负责炊，男人负责捣揉。只见那妇人，用力将装上米粉的饭蒸熟练的放入大锅中，再将各种引火用的柴木塞进灶膛，拉起风箱把火烧旺。那场面甚是热闹。如今，制作年糕简单省事，只要把米拿到加工点，通过机械操作，很快就可以完成各道工序。随着生活条件的不断提高，台州餐桌上的食品五花八门，琳琅满目，应有尽有，年糕似乎不再吃香！但是，年糕作为台州的一种传统饮食文化，我们年轻人有义务让它世代流传！

—老K